Hygge, ja, hvad er hygge? Mange ord er der sat på hyggen, og vi kan blive ved, kan vi. Er det duften af nyristet baristakaffe, nybagt brød, god mad, stemningen i rummet, lyden af engagerede samtaler, belysningen, den søde tjener, er det de livsglade sjæles søgen efter selskab, menneskers forskellighed, smilene på tværs, vanen eller små, buttede babyer, som forputter sig i lifte? Ikke til at vide. Men når vores gæster med lukkede øjne trækker skuldrene op om ørene med et stille uhmm … over en kop kaffe, en bid mad, ja, så ved vi, at de hygger sig. Skuldertesten, kalder vi den. Den, og sikkert også meget andet og mere, det er Mad & Kaffe.